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求一份美的面包机食谱

时间:2018-06-05 15:45:00来源:装修学堂 作者:鲲鹏小编 阅读:54次 [手机版]
 

面包机食谱

加我加我,我发给你!

第一次是按照面包机的说明书做的,结果烤出来一个大馍,又硬又干,然后在网上到处找方子,在谷歌上搜啊搜,试验了好几个方子,完全用面包机做出来的总不是那么松软,直到今天,用汤种做了一个,才算是真正的完成了一个松软如云的土司。

下面记录下这个用ACA-MB500面包机做面包的方子,这个型号的面包机默认是750克面包。

先做汤种,我是用微波炉做的: 约20克面粉+100克的水搅拌均匀,放到微波炉中先加热10秒,取出搅拌均匀,再加热20秒,取出搅拌,视微波功率大小再加热20秒左右,总共加热50-60秒,以搅拌时面糊有纹路出现即可,盖上保鲜膜放凉待用。

准备材料: 1、白糖:40克 2、盐:5克 3、鸡蛋:1个 4、牛奶:70克 5、汤种:约100克 6、高粉:270克 7、酵母:6克 8、黄油:30克 先把糖40克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶70克、汤种100克放进面包机的桶中,再将高筋面粉270克盖在这些液体材料上,酵母6克放在面包桶角落,和糖、盐分开,否则会导致酵母脱水,失去活力…… 然后选择程序4,工作时间2:50分的那个,第一次搅拌时间10分钟停止后关机再开,这样是为了更充分的搅拌,然后还是选择程序4,在2:35分的时候放入黄油30克,然后就可以玩去拉,到点后,面包机嘟嘟的叫起来,拿出烤好的土司面包就可以切片了。

对懒人来说,还真是方便啊,虽然口味比起烤箱烤制的要差了很多,但是省事了么,不过有机会还是要照着烘焙达人花开の声音这个好好练练,不能老是吃土司啊,哈哈。

注意:一定要先放水和盐、糖、油等,然后在水上放面粉,再在面粉上撒上酵母。

面团不能太干,要发到有弹指欲破的感觉,摸上去很软,很薄。

然后再烤。

如果没有发好,再次搅拌。

烘烤到还有十五分钟时,撒上一些清水,不用太多。

等好了,拔去电源再静置10分钟,然后就可以出来了。

我这样做出的面包很软很好吃。

而且不加任何改良剂。

安全放心。

网上很多做法啊,你可以下载一份打印出来,照着做,这样才不会忘记

面包机食谱这个东西一般的网站和市场上面都是能够买到的,选择自己需要的就可以了

你好:—、带盖白土司带盖白土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子:一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包 水 1杯+1大勺 1+2/5杯 植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺 糖 2大勺 2大勺 面包粉3+1/4杯 4+1/3杯 干酵母1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包二、全麦面包配料 750克 水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包。

希望我的回答对你有帮助。

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