毛尖怎么泡
毛尖茶也是十大品牌茶叶之一,冲泡出来的茶水口感非常好,茶香味充足,但是很多人对于毛尖茶的冲泡方法不是很了解。那么毛尖是什么茶、信阳毛尖怎么泡呢?跟着小编来学习下吧!
毛尖是什么茶
1、毛尖属于绿茶类,曾被誉为“绿茶之王”,制作毛尖茶时,新鲜的茶叶从茶树上采摘下来经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此信阳毛尖也属于绿茶类。
2、毛尖茶冲泡出来的茶汤颜色碧绿,冲泡时,茶叶舒展开来,慢慢沉入杯底,茶叶匀整,柔嫩光滑,非常好看。而且冲泡出来的毛尖色、香、味、形均有独特个性,香气高雅、清新,味道让人回味无穷。
信阳毛尖怎么泡
1、烫壶
冲泡毛尖之前,需要用开水烫壶,目的是去除壶内的异味,而且热壶也有利于散发茶香味。然后用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
2、置茶
一般泡茶的茶壶壶口都比较小,需要先将茶叶装入茶荷内,一来方便将茶叶拨入茶壶内,二来还可以拿给客人欣赏。
3、温杯
然后将烫壶的热水倒入茶盅内,进行温杯。
4、高冲
冲泡茶叶可是有技巧的,需要高提水壶,水从高处往下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以免充分泡出茶味,俗称“高冲”。当水注到杯身的十分之七满时即可,注意水的温度要达到90℃,如果是山泉水味道更佳。
5、低泡
将泡好的茶汤倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。
6、分茶
将茶盅内的茶汤一一分入杯内,通常杯内的茶汤以七分满为宜,等待茶叶吸水下沉慢慢展开。
7、敬茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
8、闻香
品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
9、品茶
品茶也是有技巧的,“品”字有三个口,也就是说一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品完信阳毛尖茶之后,你会觉得体内香气高鲜,滋味鲜醇,味道回味无穷,喝完一杯还想喝一杯。
毛尖是什么茶、信阳毛尖怎么泡的内容介绍到这,不知大家有没有学会呢?其实毛尖茶的泡法和其它茶叶泡法差不多,方法也比较简单。